요오드 섭취

요오드 섭취

요오드는 식품에 존재하는 미네랄입니다. 체내에 갑상선 호르몬을 합성하기 위해서는 요오드가 필요합니다. 이 호르몬은 신체의 신진대사를 비롯한 여러 중요한 기능을 조절하고 있습니다. 또한 갑상선 호르몬은 임신수유에 태아나 유아의 뼈와 뇌가 정상적으로 발달하기 위해서도 필요합니다. 충분한 양의 요오드를 섭취하는 것은 누구에게나 중요하지만 유아나 임산부에게는 특히 중요합니다.

요오드의 필요 섭취량은? 나이에 따라 달라지는데 1일 평균 섭취 권장량을 마이크로 그램 (mcg)로 나타냅니다.  어떤 식품에서 요오드를 섭취할 수 있을까요? 요오드는 일부 식품에 자연적으로 포함되어 있으며, 소금에 첨가되어 요오드 첨가로 표시된 경우도 있습니다. 다음과 같은 다양한 종류의 음식을 먹는 것으로 권장량의 요오드 섭취 가능합니다. 종종 생선(대구와 참치 등)이나 해초, 새우 등의 해산물은 요오드가 풍부하게 포함되어 있습니다. 요오드 첨가식염은 미국을 비롯한 여러 나라에서 쉽게 구할 수 있습니다.

 

임산부는 충분한 양의 요오드를 태아에게 공급하기 위해 임신하지 않은 여성보다 요오드를 약 50 %정도 더 필요합니다. 요오드 섭취량이 낮고, 갑상선종 유발 물질을 포함한 식품을 섭취하는 사람들이나 갑상선종 유발물질은 체내에서 요오드의 이용을 저해하는 물질입니다. 콩과 십자화과 채소(양배추, 브로콜리, 콜리 플라워, 양배추 등) 등의 식물성식품에 존재합니다.

요오드 결핍은 드문 질환으로 요오드섭취량이 부족하면 충분한 양의 갑상선 호르몬을 합성 할 수 없습니다. 이러한 경우에는 많은 문제가 발생합니다. 임신한 여성의 심한 요오드 결핍은 태아의 발육 부전이나 정신 지체, 성분화 장애의 원인이 복구 할 수 없는 부작용을 미칩니다. 요오드 결핍증이 가벼운 경우에는 유아 및 소아의 IQ가 평균보다 떨어지거나 성인의 작업능력과 조직적 사고력의 저하를 초래 할 수 있습니다. 많은 경우, 먼저 육안으로 확인할 수 있는 요오드 결핍증의 증상은 갑상선종(갑상선 비대)입니다.

요오드가 건강에 미치는 영향은 다음과 같은 증상을 들 수 있습니다.

태아와 유아의 발육 : 임신중이거나 수유중인 여성은 태아 및 유아의 적당한 발달을 위해 충분한 양의 요오드를 섭취해야합니다. 모유 수유 유아는 모유에서 요오드를 섭취합니다. 그러나 모유의 요오드 함유량은 엄마의 요오드섭취량에 따라 달라집니다.

아동기의 인지기능 : 어린시절에 심한 요오드 결핍증을 앓고 있는 경우 뇌와 신경계의 발달에 해로운 영향을 미칩니다. 소아기에 가벼운 요오드 결핍증을 앓고 있는 경우의 영향을 평가하는 것은 어렵지만, 가벼운 요오드 결핍은 신경학적 발달에 경미한 문제가 발생할 수 있습니다. 가벼운 요오드 결핍증을 앓고 있는 소아에 요오드 보충제를 섭취시키면 추론능력과 전반적인 인지기능이 향상됩니다. 요오드 결핍 지역에 거주하고 있는 어린이에 요오드를 보충하면 신체적 정신적 발달이 향상할지도 모릅니다.

유방섬유낭성질환 : 유해하지 않지만, 유방섬유낭성질환은 유방에 통증을 느낄 수 있습니다. 주로 가임기 여성에게 발생하지만 폐경후에도 발생할 수 있습니다. 매우 고용량의 요오드를 보충하는 것으로, 유방섬유낭성질환의 통증이나 기타 증상을 완화 할 수 있을지도 모르지만, 확증을 위해서는 추가 연구가 필요합니다. 고용량의 요오드는 해로울 수 있으므로 유방섬유낭성질환에 대한 요오드제를 복용하는 경우에는 사전에 의사에게 상담하여야 합니다.

방사선 유발성 갑상선암 : 원자력 사고는 방사성 요오드를 환경에 확산될 수 있기 때문에 방사성 요오드에 노출된 사람, 특히 소아에서는 갑상선 암의 위험이 증가합니다. 방사성 요오드에 노출 된 요오드 결핍증 환자에서는 갑상선 암의 위험성이 매우 높아집니다.

요오드 섭취가 과잉으로 이루어지면 해로울 수 있습니다. 고용량의 요오드를 섭취하면 갑상선종 (갑상선 비대)등의 요오드 결핍증과 같은 증상이 인정됩니다. 요오드의 과잉 섭취는 갑상선염과 갑상선 암을 일으킬 수도 있습니다. 매우 고용량의 요오드를 섭취하면 입과 인후, 위 작열감, 발열, 복통, 구역질, 구토, 설사, 맥박 미약 및 혼수가 인정되는 경우가 있습니다.

이상과 같이 요오드 섭취 에 대하여 안내해드렸는데 요오드섭취가 필요하지만 과잉섭취는 건강을 해칠 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 요오드섭취 부족해도 과해도 문제가 발생할 수 있으니 항상 유념하시기 바랍니다.