사람사는 세상

야채섭취 를 통한 건강유지대장암은 미국이나 유럽 같은 선진국에서 많이 발생하는 암 으로 알려져 있는데, 최근 우리의 식생활의 서구화와 고령화로 인해 우리나라에서도 발생율이 지속적으로 증가하고 있습니다. 대장암은 우리나라에서 3번째로 많이 발생하는 암으로 매년 증가하고 있는데 발병 원인은 크게 음식물 같은 환경적 요인과 유전적인 요인 등이 있습니다. 환경적 요인으로는 야채 등의 섬유질 섭취의 부족, 동물성 지방이나 단백질이 많은 음식의 과다 섭취, 비만 등이 있습니다. 이런 종류의 식습관은 전형적인 서구인의 식습관으로서, 대변양을 적게 해 쉽게 변비를 유발합니다. 음식물 속 발암 물질 등이 변비로 인해 대장 내에 오랫동안 머무르면서 대장의 상피세포를 암세포로 변하게 할 수 있습니다. 그리고 유전전인 요인으..